Argentina moderniza el sistema de tipificación vacuna, para alcanzar cobertura nacional.

Actualmente, solo el 65% de la faena nacional está tipificada en 78 plantas.

Buenos Aires, Argentina | | El Gobierno argentino cambió la gestión de la tipificación vacuna con el objetivo de alcanzar el cien por ciento de tipificación en la faena. Esta metodología . Este proceso es crucial para agregar valor en cada eslabón de la cadena de la carne, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. A través de la Resolución 96/2024 se contempla la derogación de ocho normas (Disposiciones 1962/04 y 2557/03; Resoluciones 75/73, 130/77, 418/73, 282/70, 956/97 y 240/90), la modificación de dos (1165/11 y 400/01) y la continuidad de otras cinco. De esta manera, se introduce y busca expandir a más plantas el porcentaje de carne tipificada. Actualmente, . Con esta normativa, de implementación, dependiendo del tránsito y volumen de faena de cada planta. La resolución también flexibiliza ciertos requisitos para facilitar su adopción, como la elección de sistemas de identificación y mejoras en la capacitación de tipificadores. La inscripción de nuevos tipificadores será más transparente. Con estas medidas, el Gobierno busca modernizar y asegurar la calidad de la carne argentina a nivel mundial.