Foro internacional sobre avicultura. Presidente de Cupra: “Debemos definir un plan estratégico, o cuál es la avicultura que queremos”.

«Ha sido muy valioso el aporte de otros países, cada uno con sus características».

Gustavo Clavijo | Montevideo | | El martes 26 se realizó en la Torre Ejecutiva el primer foro internacional “Desafíos para la exportación de carne aviar uruguaya”, en el cual participaron representantes y exponentes del sector de varios países. destacó el nivel, los aportes y las experiencias de quienes participaron y expusieron en el foro. Es el caso de que se refirió a lo que ha sido . También ha sido muy valioso , expresó, por ejemplo en productos avícolas y coloca en el exterior entre US$ 6.000 y US$ 7.000 millones por año; mundial”. “ y quizá un poco más modesto en cuanto a volúmenes, pero con una estrategia para acceder a mercados de excelencia”, agregó. Viendo todo esto “tenemos que analizar y pensar junto con las autoridades” porque de inserción internacional” de la avicultura. “Además , porque por más que Brasil sea el principal exportador mundial, -como diera Ricardo Santín, el presidente de la Asociación Brasilera de Proteína Animal- , con el 70% de la producción y sólo exporta el 30%”. Sobre la avicultura uruguaya consideró que “se tiene que cambiar” porque “cada vez más, , y si no se lo dan las empresas alguien lo va a hacer en su lugar”. Hoy las familias son más chicas, las mujeres trabajan y disponen de menos tiempo para estar en sus casas cocinando como por ejemplo sí estaban nuestras madres, y por eso necesitan soluciones más rápidas para llegar y hacer la comida. Eso pasa no solo con las mujeres, los hombres también”, precisó. Consultado sobre cómo ve a las autoridades del Gobierno con respecto a la avicultura, Estévez dijo que : “Se han comprometido bastante más que otras administraciones, pero también , y hemos visto sí medidas pero faltan otras, como y se puede tener en Uruguay. Con esas bases debemos desarrollar un plan, no podemos estar expuesto a los distintos vaivenes”. En cuanto a la presencia del presidente Luis Lacalle en el foro, Estévez dijo que “no hay ninguna duda” que la asistencia del mandatario es importante. También observó como positiva la presencia del subsecretario cumpliendo funciones como ministro interino: Que haya estado en la apertura y luego como expositor el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa, y que para el cierre tengamos la presencia del presidente de la República, ¡vaya si es importante! Eso quiere decir que ”, concluyó.