INAC inició procedimientos sancionatorios a carnicerías del departamento de Maldonado.

Estos nuevos casos se suman a los 5 que ya fueron suspendidos en el departamento de Canelones y a otros 43 que se dieron de baja del registro de INAC por irregularidades.

Montevideo | | El Insti tuto Nacional de Carnes (INAC) inició procedimientos sancionatorios a otras cuatro carnicerías, esta vez en el departamento de Maldonado. Esos nuevos comercios en los que , se sumaron a los y a otros de INAC, por las mismas circunstancias. Los operativos se realizaron la semana pasada y culminaron con 4 Actas de Infracción labradas por local no habilitado, 2 en la , 1 en y otra en La . En su mayoría se trata de , con excepción de una carnicería de corte que funciona en un . En uno de los locales se constató la presencia de recortes de . Estos , se encontraban en un freezer ubicado en el sector público. Adicionalmente, se verificaron algunos . Por este motivo se labró acta documentando la y se comisaron 169 kg de cortes. La medida resuelta por INAC está amparada en las competencias de control que tiene el Instituto para garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores uruguayos en todo el territorio nacional. El Instituto recuerda que aquellas , sufrir una clausura parcial o incluso definitiva, además del comiso de la mercadería, medios de transporte o demás implementos. Para formalizar el comercio, pueden iniciar el trámite en la web de INAC: Yo Cumplo, es un programa en el que participan todas las carnicerías incluidas en el Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (Runec) que permite acceder a beneficios como capacitación de operarios calificados y promoción e impulso de créditos blandos para la readecuación de maquinaria o instalaciones. Los consumidores pueden verificar el registro de la carnicería a través de un código QR incluido en el material gráfico que INAC proporciona como reconocimiento a la habilitación del comercio.